Envie d’un bon café ? Débarrassez-vous simplement du calcaire !

15 Mars 2018 Het geheim voor betere koffie? Kalk verwijderen!

Tous les baristas professionnels vous le diront : le calcaire est néfaste pour les machines à café. Les propriétaires de Senseo ou d’autres machines à café automatiques savent d’ailleurs pertinemment bien qu’ils doivent régulièrement détartrer leur appareil. Mais pourquoi est-ce si important ? Et en quoi le calcaire est-il néfaste exactement ?

Tous les baristas professionnels vous le diront : le calcaire est néfaste pour les machines à café. Les propriétaires de Senseo ou d’autres machines à café automatiques savent d’ailleurs pertinemment bien qu’ils doivent régulièrement détartrer leur appareil. Mais pourquoi est-ce si important ? Et en quoi le calcaire est-il néfaste exactement ?

Le calcaire, ennemi des machines à café

Le calcaire est généralement le responsable le plus fréquent des pannes des machines à café, qu’elles soient à usage professionnel ou domestique. L’eau étant chauffée dans la machine, le calcaire s’y dépose plus facilement. La machine à café devient alors moins efficace jusqu’à ce qu’elle tombe finalement en panne.

Le calcaire modifie le goût de votre café

La dureté de l’eau a une grande influence sur le goût du café. Certains baristas n’utilisent d’ailleurs que de l’eau douce. En effet, plus l’eau est douce, moins elle contient de calcaire et de minéraux. Et bien que les minéraux relèvent l’arome du café, une trop grande teneur en calcium et magnésium peut avoir l’effet contraire et donner un goût insipide, voire infâme à votre café.

Comment détartrer votre machine à café ?

Il est recommandé de détartrer votre machine à café régulièrement, idéalement tous les mois.

  • Remplissez le réservoir d’eau de votre machine au maximum
  • Ajoutez-y un peu de vinaigre, de jus de citron ou d’anticalcaire
  • Déposez un récipient suffisamment grand là où vous posez normalement votre tasse et appuyez sur le bouton vous permettant d’obtenir du café, afin de vider le réservoir complètement. Utilisez le bouton pour avoir deux tasses pour aller plus vite.
  • Répétez l’opération
  • Rincez votre machine à café au moins trois fois pour vous débarrasser de toute trace de calcaire, citron, vinaigre ou anticalcaire.

Astuce : vous avez une Senseo ? Laissez donc un sachet utilisé dans la machine avant de la détartrer. Vous empêcherez ainsi que le calcaire ne se coince dans le bec verseur.

Mieux vaut prévenir que guérir

Utilisez de l’eau douce dans votre machine, si vous désirez éviter qu’elle ne s’entartre. Vous gagnerez ainsi du temps et améliorerez le goût de votre café. Dans certains cas, il est conseillé de garder une certaine dureté résiduelle de l’eau pour les machines à café professionnelles. Heureusement, les adoucisseurs d’eau Delta vous permettent de régler cette dureté de l’eau et de profiter ainsi d’un café au goût divin, et ce, à tout moment de la journée !

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